Вся наша жизнь....

Что наша жизнь - борьба, наслаждение или...
Люблю я поесть, люблю я сладкое... Я люблю я себя, когда я стройная... Все замечательные результаты спорта, диеты были благополучно похоронены под немногочисленными, непродолжительными застольями на пасху, на мамин день рождения... Да! Маме подарок и все к нему прилагающееся понравились. :) И я, стало быть, собой довольна. :) Про флешмоб Зу я не забыла. :) Но и кексы покажу.
Итак, кексы с яблоками.
За основу бралась половина следующего рецепта:

Нужно:
3 яйца
1 ст. сахара
100 г слив. размягченного масла
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст. муки
2 ст.л. разрыхлителя
0,3 ст. молока
120 г молотого миндаля
400 г яблок
1 ст.л. миндальных хлопьев
1 ст.л. сахарной пудры

Рецепт дается на 1 большую форму, но мне привычнее когда маленькие, но по 3... :)

Начинаем.
1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, маслом. Продолжая взбивать, всыпать муку, разрыхлитель, миндаль. Влить молоко. Перемешать.
2. Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, перемешать с тестом.
3. Разогреть духовку до 180 гр. Форму подготовить. Влить в нее тесто. Выпекать 25 мин. Соединить миндальные хлопья с пудрой и посыпать кекс. Готовить еще 35-40 мин.

Приятного аппетита!