Была на днях у меня бессонница. Промучалась я до трех ночи без сна и пошла готовить сырник. Один. Большой. Львовский сырник
В инете в принципе есть рецепт от Леки Ромашовой
Нам понадобится:
-творог 9% жирности - 500гр (если слишком мокрый, отожмите) (я брала 5%)
- 4 яйца
- 150гр сахара
- 100 гр масла сливочного
- цедра одного лимона
- пригоршня изюма
- 1 ст. л. манки
Для глазури:
- 1 ст.л. масла сливочного
- 2 ст.л. какао порошка
- 2-3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара
Творог с помощью блендера превратить в однородную массу.
Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы.
В большой миске смешать творог, изюм, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона, манку. Добавить взбитые с сахаром желтки и хорошо смешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.Белки взбить в крепкую пену. Добавтье взбитые белки к сырной массе и аккуратно размешайте с помощью лопатки. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и проложите бумагой для выпечки.Переместите творожную массу в форму и поставьте ее в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 мин. Если верхушка сырника начнет подгорать, накройте ее фольгой. Готовый сырник достаньте из духовки. Дайте ему остыть и аккуратно извлеките из формы.
Для приготовления глазури, смешайте все ингредиенты в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния. Покройте глазурью остывший сырник и поместите его на ночь в холодильник. Обязательно подержите сырник в холоде, именно тогда он достигнет наилучшего вкуса.
И немного моего сырника
Аленка, как у тебя всегда все вкусно, мням))) полный рот слюны) Но творога в доме нет и я за ним вот прям сейчас точно не побегу)). Но когда-нибудь.. может быть.. попробую сделать)) Спасибо!
ОтветитьУдалитьОй, Катюш... Спасибо, дорогая!.. это у меня бессонница ночами...Несколько недель думала, что надо б испечь его. Потом на ночь глядя заехала в магазин за творогом и ... бессонница сподвигла на выпечку под утро)))
УдалитьВыглядит очень вкусно :))
ОтветитьУдалитьзапеканка в шоколаде - она и правда вкусная)
УдалитьДа я вчера в овсянку кусочек шоколада черного добавила, таааак вкусно ;)
Удалитьовсянка с шоколадом... да вы, девушка, гурманка)))
УдалитьИзюм закончился :)))
Удалитьа я с вишней люблю)))
Удалить